南京蒸黑糯米蛋糕做法

用料 

鸡蛋6个

普通糯米粉（非水磨糯米粉）适量

白糖适量

芝麻少量

醋几滴

做法培训

1. 我用的六个全蛋

2. 根据自己口味加入适量白糖，滴几滴白醋除蛋腥味，用打蛋器中速打起来，直到写个⑧不会马上消失

3. 加入糯米粉继续打起来，加入的量我没称过，看比较粘稠，倒蒸架不至于漏液就好。表面撒一点芝麻。（加入糯米粉的量是一点一点的加入，手动搅拌更不容易消泡，这是我的体验，但绝不能画圈圈搅拌）

4. 水烧开后放入，蒸15到20分钟左右

5. 出锅晾凉切开就OK了

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