南京学做面包去哪里好

这款牛角包用大蛋黄多，超级柔软，吃起来奶香味十足

材料准备：

高筋面粉250克    蛋黄50克    牛奶85克    盐3克

酵母3克    黄油30克    糖40克    奶粉8克

蛋黄牛角包的做法

1.各种材料称重备用

2.除黄油外的材料揉成团后，加入黄油揉出手套膜

3.发酵成蜂窝状

4.拿出排气

5.分成6个小剂子，擀开卷起松弛5分钟

6.搓成一头大一头小的形状

7.擀成三角形，从款的一头卷起，再整成牛角的形状

8.放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵

9.发酵到两倍大时刷上全蛋液

10.烤箱上下火170度20分钟即可

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