用料
低粉60克、玉米油30克、细砂糖A（蛋白用）30克、细砂糖B（蛋黄用）10克、鸡蛋3个、水50克、沙拉酱适量、肉松适量
做法:
1. 三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2. 将3个蛋黄、10克糖和玉米油搅拌均匀后加入50克水混合。
3. 低粉过筛倒入蛋黄糊中。
4. 先把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊内，切拌混合。
5. 分三次把蛋白和蛋黄糊切拌均匀后的蛋糕糊就完成了。
6. 烤盘内铺上油纸，在油纸上随意的放一些肉松。
7. 倒入蛋糕糊，轻震烤盘，震出大气泡。
8. 烤箱提前预热190度，在蛋糕糊表面撒上葱末和肉松，不喜欢葱的人可以忽略。
9. 190度13分钟。
10. 表面上色程度用手轻拍蛋糕表皮不粘手也不硬就是烤好了。
11. 取出烤好的蛋糕，撕开四周的油纸
12. 在蛋糕上盖上一层油纸，翻面。
13. 撕掉油纸，用刀在蛋糕表面轻轻划几刀，这是为了更简单地卷起来。
其实蛋糕做成功的话，不划也可以很好的卷起来。挤上沙拉酱，用抹刀抹均匀。
14. 撒上多多的肉松，再挤上沙拉酱。就可以趁热卷起来啦
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