用料
八寸抹茶蛋糕胚一个、淡奶油500克、幼砂糖50克、夹心水果适量、抹茶粉适量、芭比娃娃一个
新手/裱花手残党的芭比娃娃蛋糕的做法
1. 将蛋糕胚用工具分割成三片备用。
2. 将喜欢的水果切丁，一般我用的是芒果，火龙果，水果，蓝莓，草莓，水蜜桃也可以。
3. 打发奶油（具体方法在下厨房里搜了），简单讲将砂糖分三次加入奶油，中高速打发，夏天要坐冰水打，打发到图中这种状态。冰水先不要撤，就这样冰着奶油盆，天气热的话没那么容易融化。
4. 在蛋糕底托上涂点奶油，防止蛋糕移动。将底托放在裱花台上，放上较好层蛋糕片，裱花袋放上适用的裱花嘴，将奶油装进去，画圈圈方式均匀涂上奶油，再放上水果丁，放好后涂一层薄薄的奶油。盖上第二层蛋糕片，涂奶油—放水果丁—涂奶油—盖第三层蛋糕片。
5. 用裱花袋装奶油填填补补一下蛋糕四周，一边转转裱花台，一边用抹刀简单抹平一下，不用要求太高，
6. 蛋糕顶部，用小刀切一点蛋糕出来，够塞进芭比娃娃就行（因为我买的蛋糕盒子比较矮，而且这样容易固定娃娃）。另拿一个裱花袋装适量奶油用于挤泡泡。
剩余的奶油加抹茶粉用勺子搅拌均匀就变成抹茶奶油了，然后装进裱花袋开始一条一条裱上了。然后挤上白色奶油当作泡泡了。
7.完成
更多裱花课程请点击：韩式裱花培训哪地方好
机构简介：
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
校区地址：
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
以上是南京蓝馨西点培训学校，为你整理关于西点烘焙课程介绍，如需了解更多的培训班、课程、价格、试听等信息，您可以点击在线客服，也可以在线留言，我们课程顾问会尽快联系您，为您定制专属课程，开始您的学习之旅。
