用料
翻糖膏约100克
食用色素按需取量
酸奶蛋糕八寸一个
水果草莓半斤
原味酸奶200ML
奥利奥饼干碎末按需取量
翻糖多肉盆栽酸奶蛋糕的做法
1. 先做翻糖多肉植物。因为成品需要冷藏定型,所以我是提前一天做的。
取一团翻糖膏,加色素揉匀。我没有买高大上的翻糖工具,只用了刮板来切割,用一把小木勺协助做造型。
2. 膏团搓条,切成小块,揉成水滴状,再用小木勺子一压,一个叶子就出来啦!
3. 找个小茶杯或小碗,把叶子一层层拼进去,连接处稍稍用力压一下,酱紫就可以送冰箱冷藏呆去了。
4. 第二种花形,更简单,同样是搓圆条状,中间拉长。
5. 把小头拉断出来,成一小水滴。重复步骤4和5,做出若干个小水滴。
6. 把几个小水滴凑一起,尾部捏紧,就OK啦!
7. 同样,放进小杯里定型。
8. 再来第三种花形。取一小团糖膏,揉圆,压扁,用花朵型印模印出花朵状。
9. 用手把每个花瓣的顶部捏出一个尖角。
10. 三层叠一起压紧,同样放小碗里定型。记得较后一层在放进去的时候先把花瓣稍微叠一下再放进去,还可以在花芯位置放一粒揉成水滴形的糖膏。
11. 接下来准备蛋糕烤了一个方形八寸的,然后用圆形饼干模照样子切成圆形。
12. 准备好盆栽器皿,蛋糕、水果、奥利奥饼干碎、酸奶和定型好的翻糖花。
13. 先放入小蛋糕,再铺进水果,再淋上酸奶,然后铺上奥利奥饼干碎。较后再装饰上翻糖花。
14.完成
更多翻糖蛋糕课程请点击:翻糖蛋糕培训班哪家好


机构简介
蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费,绝对无隐藏收费
全部零基础教学,百分之百实操率
小班授课,包教包会,学会为止
创业全程免费运营指导,上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
校区地址
南京校:油坊桥地铁站200米
苏州校:干将西路399号
深圳校:龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校:东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
以上是南京蓝馨西点培训学校,为你整理关于西点烘焙课程介绍,如需了解更多的培训班、课程、价格、试听等信息,您可以点击在线客服,也可以在线留言,我们课程顾问会尽快联系您,为您定制专属课程,开始您的学习之旅。




