翻糖芭比蛋糕培训班

用料 

柠檬汁少许、翻糖（白色）250克、蛋清1个、翻糖（粉红色）50克、食用色素少许、清蛋糕适量、芭比一个

翻糖芭比蛋糕的做法

1. 为了节约时间，蛋糕底是买现成的清蛋糕，买了花花卷卷家的云朵蛋糕6块，考虑到翻糖太甜，层层蛋糕的粘合用了自制山楂酱，特意熬的时候少放糖，结果口感的确不错，平衡了甜度。芭比拿保鲜膜包好，蛋糕层层垒起。下层的我挖了小三角的洞，上层长方形因为芭比的屁股的确很大。插入芭比，修剪形状，因为我买的蛋糕是长方形的，所以修剪四个角成略椭圆。

2. 较上面那层需要修剪仔细些切出弧度，吻合到芭比腰部。

3. 蛋清加糖粉加柠檬汁调成粘合剂，在蛋糕表面薄薄抹一层增加粘合性。

1、前片白裙：手上略抹油，白色翻糖取一块擀开，试贴在腰线以下前部看看长短，拿下上面剪平，下面压上花边，贴上后左右斜着修剪下大上小，左右不用很仔细因为待会儿要再盖张粉红裙子的。

2、后片粉红裙：粉红翻糖颜色太深，加了好多白色揉匀，不匀的话微波转十秒钟就容易揉了。擀大片，跟白片一样，试着看看大小，上剪平，下面和左右压花边。长点没关系可以拖地，注意左右对称就行。腰里不服贴也没关系要加上衣的。然后盖上。

3、上衣：长方形一片，看着长短要盖过可能给你弄的乱七八糟不整齐的腰线。由前往后包好，后背捏合。

4. 4、后腰蝴蝶结：长方形两头内折当中加一小块长方形捏合整形，加蛋白霜贴在后腰5、白色腰上小花：雏菊花模较小号，压出白花，牙签挑蛋白霜粘合，中间粘银珠子。

5. 6、装饰：用雏菊模具印出四层粘合，加银珠子。少许白色翻糖加绿色做成叶子和茎须。裙角各加三朵花，裙边加两根绿色茎须，都用蛋白霜粘合。

6. 多下来材料给芭比做了个小包，再把蜡烛也粘到另一个手上，完工。

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