用料
奶油奶酪250克
牛奶130克
黄油45克
鸡蛋4个
糖75克
低粉40克
草莓芝士裱花蛋糕的做法
1. 奶油奶酪切小块，隔水搅拌化开
2. 继续加入黄油隔水化开，搅拌均匀
3. 4个鸡蛋，蛋清分离放入无水无油的容器，蛋黄放入步骤三的糊里
4. 在奶油奶酪黄油和蛋黄搅拌均匀的糊里，低粉筛入，搅拌至无颗粒，喜欢细腻的，可以在没有放低粉前稍微有打蛋机打一下糊，再筛粉进去搅拌。
5. 蛋清加糖打发，跟戚风蛋糕打发蛋清一样，倒扣10秒不掉就算成功
6. 将三分之一打发好的蛋白与蛋糕糊搅拌，再打入三分之二的蛋白里继续轻轻搅拌均匀
7. 烤箱预热170度，水浴法，先170度中层烤15分钟，然后150度继续烤45分钟左右
8. 烤完脱模后冷却，冷藏即可，需要装饰的吃前裱奶油装饰即可
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机构简介
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
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全部零基础教学，百分之百实操率
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校区地址
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