杯形蛋糕
配料
无盐黄油 60 g
细砂糖A 60 g
鸡蛋 1个
低筋面粉 120 g
烘焙粉 3 g
柳橙 1个
牛奶 20 g
做法
1. 软化黄油放入搅拌盆内搅拌。
2. 加入细砂糖混合。
3. 分三次加入打散全蛋混合。
4. 加入1/2事先过筛好的低筋面粉、烘焙粉混合。
5. 加入柳橙，用橡皮刮刀拌匀后，再加入剩余粉类。
6. 加入牛奶混合拌匀。
7. 装入挤花袋中，挤入杯形蛋糕模型中。
8. 以180℃烘烤20~25分钟。
9. 冷却。
装饰
奶酪 100 g
细砂糖B 20 g
柠檬汁 5 g
做法
1. 将软化奶酪、细砂糖、柠檬汁放入搅拌盆内混合。
2. 装入挤花袋中，挤在杯形蛋糕上。
3. 上面再放柳橙片做装饰。
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