南瓜黄澄澄、金灿灿
是秋天的颜色，丰收的颜色
很喜欢南瓜这种有颜色的食材，天然色素
做出食品特别美貌又美味
在万圣节里，南瓜也是重要角色之一
今天用南瓜这个食材做个南瓜面包
也算应个景吧~~
【全麦糯米南瓜包】的制做
配方参考自哈奇0328，谢谢分享~!
用料
面团（8个量）
高筋面粉205克、全麦面粉35克、干酵母3克、盐3克、糖30克、奶粉10克、水70-80克、南瓜泥70克、蛋液25克、黄油25克
馅料
熟糯米饭200克、红蜜豆100克、红豆沙60克
做法
1、馅料制作。糯米提前加水浸泡一会儿
2、煮熟。取出200克，趁热用筷子打散，加入红蜜豆和红豆沙拌均匀
3、放凉后，手抹黄油，取约45克糯米饭滚圆成团待用。这里需要做8个。
4、面团制作。除黄油以外的所有材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内
5、揉至面筋扩展，面团光滑。加入黄油继续揉至能拉出比较薄膜的扩展阶段
6、滚圆面团 放容器中进行基础发酵
7、这是一发好的面团
8、取出轻压排气
9、均匀分割成8份，排气后滚圆 松弛15分钟
10、取一个面团，正面朝上，擀成圆片。将面团翻面，放上糯米饭团
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机构简介
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