酒越喝越暖，水越喝越冷，杯子蛋糕，越食越甜。
食材：
鸡蛋三个
油 30g
水 30g
蛋黄糖10g
蛋白糖 30g
低筋面粉50g
品名：Chefmade学厨2号蛋糕托
规格：11.5（周长）x3.3cm
做法：
1、准备好所有材料。
2、容器保持无油无水，蛋白蛋黄分离。
3、蛋黄内加入油、水、10g糖搅拌均匀，再筛入50g低筋面粉翻拌均匀。
4、蛋白分三次加入30g糖粉打发。
5、蛋白霜分别取两次三分之一和刚才做好的蛋黄糊翻拌均匀。
6、剩下的所有面糊全部倒入蛋白霜里继续翻拌均匀。此时打开烤箱160度预热。
7、取出学厨白色蛋糕纸杯放入模具里备用。
8、用勺子或者其他工具把做好的面糊全部均匀的倒入模具中。入烤箱中层，160度烤25分钟。烤至20分钟时可以拿牙签炸一下看看是否有面糊带出，如果没有就熟了。
9、室温软化好的黄油直接加入淡奶油打发，如果过程出现水油分离，不要怕，隔温水稍微打几下就好了。打发过程中可以加入香草精和10g糖。淡奶油奶油霜非常方便，口感相比较意式奶油霜更好一些，大家在家里就可以试试哦。
10、做好的奶油霜自己加入喜欢的颜色就可以裱花啦。
11、烤好的杯子蛋糕拿出烤箱震一下放在晾网上放凉后才可以裱花。
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机构简介
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
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