较近，奶茶界出了非常少女的桃桃系列，桃桃波波茶与芝芝桃桃茶，一经推出便成爆单神品。
粉粉粉粉粉简直戳中了客人们的心房，炎炎夏日，拿着一杯粉色奶茶，除了好喝外，啪啪拍上几张照片发朋友圈才是真谛，商家嗅到商业气息，才顺势推出新品。
而今天，小编就告诉你们一个蛋糕界的桃桃系列神品——波波桃桃芝士蛋糕
这款蛋糕结合了波波与芝芝，既有波波果冻的趣味，又有芝士的香滑，真是一对好基友！你的私房或厨房，也应该顺势推出新品啦！
桃桃波波芝士蛋糕 / 配方
桃桃波波果冻
荔枝/桃子味果汁：200g
糖：5g 吉利丁：5g
桃桃芝士蛋糕馅
奶油奶酪：160g 糖：40g
酸奶：30g 香草精：2g
柠檬汁：4g 桃子：80g
吉利丁：4g 淡奶油：95g
海绵蛋糕片/ 1片
1.取粉色蜜桃或荔枝饮，入微波炉加热30秒，然后放入5g泡软的吉利丁片，融化后倒入球形模具内。
其实这个模具随你们啦，波波嘛，当然是圆形比较符合，当然如果没有的话，也可以同别的模具，较后切成大小相同的体积都可以。
较后，我们放入冰箱冷冻一小时。另外，好像上次也介绍过一款桃子蛋糕，没有买到类似饮料的也可以熬煮桃子汁哦！
2.在冷冻的期间，来做蜜桃芝士慕斯~
取温室放软的奶油奶酪，用蛋抽搅打顺滑。
然后依次加入糖、香草精、柠檬汁、桃子果泥、酸奶搅拌均匀，酸奶的话使用浓稠质地的酸奶，果泥就可以用果茸、果酱之类的哦~
接着，往里边倒入融化的吉利丁片，迅速搅拌均匀
较后，取打发至5成发的淡奶油加入进去，什么是5成发呢？就是打发到奶油稍微具有纹路，流动性还很好的时候，具体可以看上面动图状态~
3.好了，现在我们取出刚刚冷藏好的桃桃果冻，一个个抠出来备用（这时可以放回去冷藏）
再裁剪一个六寸的海绵蛋糕胚，往里边倒入一点桃桃慕斯糊，然后抹平。
拿出桃桃果冻，有顺序的将果冻依次摆好。这里没有采用饼干底是因为果冻与饼干不能很好结合，切的时候会散。
摆放好后，入冰箱冷冻10分钟。
再倒入2/3桃子糊，因为这次量多，需要冷冻30分钟。
较后，剩余的桃子糊加入一点红色食用色素，使它有点桃子粉粉嫩的属性！这可是卖点诶！记住了。
倒入模具中，抹平，入冰箱冷藏2小时。注意了这步是冷藏~
冷藏差不多时，我们就可以准备装饰的部分了！
4.装饰的部分很简单，取一个大的脆桃，切成两半，接着削皮，然后对半切成4块，再对半切成8块。
较后按照顺序摆一圈，加点薄荷、糖粉装饰一下。
这个果肉的装饰，适合家庭做来吃，私房订单需要做好就送，如果是需要售卖或者存放2天，这桃子肉会很快氧化，这样的话建议用奶油裱花以及几块裹了吉利丁的桃子肉装饰，成本也低一些，一个桃子就能分摊在几个蛋糕上~~
桃桃波波芝士慕斯，完成！
完美的桃子慕斯蛋糕，撒上奶粉后显得更加粉粉嫩嫩，而这个蛋糕中的桃子的香气四溢，光是看到就让人非常有食欲~
切开后一看，这个蛋糕里边竟然还藏有波波形状的果冻，一股惊喜之感迎面扑来！
冰凉香滑的慕斯
蕴含丰富的桃子果泥
绵密的蛋糕体，甜蜜Q软的波波果冻，再搭配上爽口的脆桃子，让这款蛋糕无论口味和造型都让人惊喜连连。
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