苏州日语“いただきます”如何翻译？

在日本，吃饭前都会说一句“いただきます”，这句话是什么意思，如何翻译呢？

首先这句话适用于家庭内吃饭场景，也适用于同事间聚餐、请客等情况下。

其次不管老少、男女、尊卑，都可以说 ，好像没有趋向性。

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很多人把他翻译成“开动了”或“我开动了”，但显得生硬，不贴切，不符合汉语习惯。

对应于中国文化习惯，“开吃了”、“我吃了”、“开始了”是不是-好一点？

这句日语既有上述中文之意，我感觉还有一层意思是就餐者对餐食制作者的感谢之意，上述翻译都丢失了此意。

不同国家的文化各有起特点，有时很难一一对应翻译，直译显得生硬，意译也不一定找到合适的词语。