新乡百味源碳锅鸡在河南已经流行好几年了,但至今,尤其到了冬天,大街小巷仍然火爆一阵,追其因果,不难看出有它的魅力所在。其经济实惠,适合大众口味,不是火锅却胜似火锅,吃了鸡可以涮时令青菜, 在冬天边吃边取暖,在炎热的夏天,好好吃一顿,汗流浃背也痛快!
现在还有碳锅鸡,碳锅狗肉,碳锅野兔等,制作方法与碳锅鱼类似。
原料:鸡一只。
配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱, 香菜,干椒花椒。
调料:油,豆瓣酱,高汤。
制法:
1、将鸡杀洗干净,切成大块,待用。
2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鸡块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。
特点:汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
公司名称: 新乡百味源小吃培训连锁有限公司
联 系 人:李老师
联系电话:13653900867 0373-5820867
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公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线:新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车,南桥派出所南临即到 。



















第1年



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