第1年
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水晶芝麻凉皮培训班：水晶芝麻凉皮的培训内容：
1：和面的过程，水和面教授精准的比例
2：醒面时间的把握。醒面的精准时间。
3：面汁沉淀时间的掌握。
4：水晶凉皮的制作过程，制作时间的掌握。
5：各种料水，料油，奇香辣椒油，酱料的制作，凉皮的调制和卷的操作程序.
特征小吃店项目：1.秦镇米皮 2.陕西五香凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.骨汤麻辣烫 5.重庆酸辣粉 6.香菇鸡丁米线系列 7.腊汁肉夹馍 8.香辣面 9.武汉热干面 10.朝鲜面 11.奇香凉面 12.鸡丝牛筋面 13.飘香辣椒油 14.千里香馄饨 15.骨汤串串香 16.土豆粉全套工艺 17. 桂林米粉 18.南京鸭血粉丝汤 19.川北凉粉 20.特征冒菜 21.云南过桥米线 22.秘制蒸饺
正宗手工红油凉皮特点突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软。正是基于这四大特点便深深锁住大众的味蕾、
凉皮培训技巧：
第一步，师傅亲手操作并口头知道，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
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不管你是上班族还是无业游民、不管你的学历是高还是低、不管你是想学技术还不知道学什么好、不管你是想开始赚钱了还是想拥有自己的一份事业而在为资金的事情苦恼，总之为自己的人生赌一把，相信会对你有帮助!
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