第3年
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新闻导读
炸酱面是中国传统特色面食，被誉为”中国十大面条"之一。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
课程内容
1、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工
2、辅料的配制及方法
3、酱料、菜码、火候、撒料以及食用方法
4、面条的制作与煮面条时需要注意的事项
5、原料与配料的存放，保鲜技术
6、开店选址指导。
西安新纪元烹饪技工培训机构简介
机构介绍
西安新纪元烹饪技工培训机构是经西安市人力资源和社保局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育机构，同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师机构。校区坐落于世界文明古都——西安，校区环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。
我们凭什么自信获得您的认可？
开放体验式教学
西安新纪元烹饪技工培训机构采用半军事化管理模式，开放体验式教学。重视学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；同时，抓好学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的专业性复合型人才。
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不断创新，与时俱进好老师培养好学生，好学生掌握好技能。西安新纪元烹饪技工培训机构立足中国，怀抱世界，不断融合创新，与时俱进，紧密结合市场，开设灵活多变的长、短期专业，满足不同人群的多种需求。
西安新纪元烹饪技工培训机构环境
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校外环境
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校区教室
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教室环境
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操场环境
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校区走廊
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校园一角
西安新纪元校区地址
西安市灞桥区洪庆朝阳工业园
