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地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸25号 烧烤又分为两种烤制方式一是直接烤制，二是间接烤制。
直接烤制又分为明火烤制和暗火烤制两种，而间接烤制也分之为铁板、铜板、石板等多种间接烤制。不同的烤制方法对炭火的要求也不尽相同，在我们国家的木炭只有三种炭适合烧烤使用。第一种是：原木木炭、第二种是：机制木炭、第三种是：工业焦炭。
原木木炭再细分可分为杂木木炭、果木木炭。果木木炭如苹果、梨等果树硬质的木材制作的木炭味道比较好，而杂木的软木烧烤味道则比较一般．
无论哪种烧烤，要想吃得健康，应该遵循以下两个原则：
一.注意荤素搭配比例。烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。健康的比例应是7分肉，3分菜。
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