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在棚棚里放张桌子、板凳、又避风、又挡雨，好安逸啊！在桌子中间挖个洞洞，在洞下面放个火炉，上面放口铁锅，然后就等着放涮菜、麻辣佐料，烧火煮了！吃“涮菜”者围桌而坐，又麻、又辣、又烫、又鲜，边喝边挑选锅内的菜肴来吃，吃涮菜，名字实在不雅，但路过的，下力的喜欢的不得了，二十世纪初，重庆火锅就逐渐在酒店里开始使用，下酒菜就是“牛下水”与麻辣、姜葱等混煮的“水八块”火锅，随后，“水八块”就在重庆下半成河街一带流行了起来。从此，中国饮食史上一道倾国倾城、风靡全国的美食重庆火锅正式形成了。
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新乡市食天下小吃培训学校（可支持函授）
地址：新乡市胜利路与五一路交叉口向北200米
乘车路线：新乡火车站乘7路 185路到孟营站下车即到
