第1年
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培训课程：
1、涮涮锅设备及用具的购置与配备；
2、涮涮锅锅食材的选购及初加工；
3、涮涮锅锅调料的采购及使用；
4、涮涮锅锅汤料的调制与运用；
5、涮涮锅锅底料的熬配要领；
6、涮涮锅锅系列味碟的配料及调制；
7、涮涮锅锅加工的工艺流程及实操步骤；
8、涮涮锅锅店原料及调味料的货源渠道；
9、涮涮锅锅店的实际经营方案；
10、涮涮锅锅店的多种经营形式；
11、涮涮锅锅店的店内外设计与布置；
12、涮涮锅锅店经营选址。
培训品种：
1.
麻辣锅底
2.
香辣锅底
3.
红油锅底
4.
清汤锅底
5.
海味锅底
6.
奶汤锅底
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学习时间培训费用
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1680元包教包会，包吃中餐包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
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地址：长沙市天心区芙蓉南路与友谊西路交汇处新省政府北门对面长城雅苑（雅苑国际）3栋27楼整层
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