第1年
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培训课程：
1、涮涮锅设备及用具的购置与配备；
2、涮涮锅锅食材的选购及初加工；
3、涮涮锅锅调料的采购及使用；
4、涮涮锅锅汤料的调制与运用；
5、涮涮锅锅底料的熬配要领；
6、涮涮锅锅系列味碟的配料及调制；
7、涮涮锅锅加工的工艺流程及实操步骤；
8、涮涮锅锅店原料及调味料的货源渠道；
9、涮涮锅锅店的实际经营方案；
10、涮涮锅锅店的多种经营形式；
11、涮涮锅锅店的店内外设计与布置；
12、涮涮锅锅店经营选址。
培训品种：
1.
麻辣锅底
2.
香辣锅底
3.
红油锅底
4.
清汤锅底
5.
海味锅底
6.
奶汤锅底
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学习时间培训费用
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1680元包教包会，包吃中餐包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
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